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紅薯究竟是水果還是蔬菜？
2025/6/11
紅薯究竟是水果還是蔬菜？
紅薯是一種我們常見的食物，在中國的南方很受歡迎。但是，對于紅薯究竟是水果還是蔬菜，人們的認知卻不一致。本文將為您解密紅薯的身份，揭開謎團。
紅薯是蔬菜
根據中國的《食品分類與標準》規定，紅薯屬于蔬菜。紅薯含有大量的淀粉、維生素和礦物質，可以提供人體所需的能量。而且，紅薯的根部生長于地下，和其他蔬菜的根部生長方式相同。因此，可以得出結論，紅薯是蔬菜。
紅薯是水果
然而，也有人將紅薯歸類為水果。在英語中，紅薯被稱為sweet potato，其中potato即是馬鈴薯的意思。而馬鈴薯被認為是蔬菜，但從科學角度來看，馬鈴薯實際上是solanumtuberosum的塊莖，類似于番茄、黃瓜等。因此，有人認為，紅薯也應該被歸類為水果。
結論
雖然紅薯的身份讓人感到困惑，但根據中國的食品分類標準，紅薯被歸類為蔬菜。不過，這并不影響人們對于紅薯的喜愛。不管是作為水果還是蔬菜，紅薯都是一種營養豐富的食物，同時也是一種很好的低脂、高纖維的健康食品。
