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行業新聞
豐富鐵元素:這些蔬菜和水果不能錯過
2025/6/11

豐富鐵元素:這些蔬菜和水果不能錯過

鐵是人體必需的微量元素之一,對血液循環和氧氣運輸有重要作用。不少人攝入鐵不足,導致貧血和疲憊。如果你想通過膳食來提高鐵的攝入量,以下這些蔬菜和水果是不容錯過的。

菠菜

菠菜含鐵量極高,每100克菠菜含有4.1毫克的鐵。此外,菠菜還富含維生素c,可以幫助人體更好地吸收鐵元素。如果你要在菠菜中獲得更多的營養,并且增加趣味,你可以嘗試用菠菜做沙拉或者蔬菜湯。

豆類

豆類是很好的植物性蛋白來源之一,也是含鐵量比較高的食物之一。每100克綠豆含有2.6毫克的鐵,黑豆中含鐵量更高一些,每100克黑豆含有3.8毫克的鐵。如果你想在菜肴中添加一些豆類,可以選擇炒豆角或者豆腐,也可以嘗試做一些豆類湯。

獼猴桃

雖然我們通常認為柑橘類水果富含維生素c,但是獼猴桃中的維生素c含量更高。每100克獼猴桃中含有94毫克的維生素c,這樣就可以幫助身體更好地吸收鐵元素。此外,獼猴桃還含有一些銅和鉀,對于人體的健康也有很好的作用。

以上這些食物都是提高鐵攝入量的好選擇。如果你認為自己的鐵攝入量不足,可以嘗試食用這些食物,來增加身體對鐵的吸收。

結論

鐵在人體中有著重要的作用,缺鐵會導致貧血和疲勞等問題。因此,我們需要通過膳食確保足夠的鐵攝入量。以上介紹的菠菜、豆類和獼猴桃等食物,都是很好的鐵來源,值得我們加入到日常膳食中。